생활의달인 은둔식달 인천 부평 과일떡볶이 다녀왔어요 생활의달인 은둔식달이란 코너에서 인천 부평에 위치한 과일 떡볶이 달인이 출연하였습니다. 달인의 떡볶이 소스는 17년간의 연구 끝에 나오게 되었고, 각종 생과일들을 이용하여 천연의 단 맛을 낸 것이 특별하다고 하여 다녀왔습니다. 생활의 달인 은둔식달 부평 과일떡볶이는 무엇이 다를까? 부평에 위치한 과일떡볶이 달인은 17년간 끊임없는 연구를 통하여 소스를 개발하였다고 합니다. 아직까지도 미완성이라고 하는데요. 토마토를 갈라 소금을 넣어 찌고, 사과의 속을 파내고, 그 안에 간장을 채워 강낭콩 위에 쪄줍니다. 이기에서 나온 간장은 짜지 않고, 감칠맛이 좋아 단골손님은 간장 좀 싸 달라고도 한다고 합니다. 이 간장은 튀김이나 어묵을 찍어 먹을 수 있으며 찐 토마토, 찐 사과, 비트 양파, 마늘 등등을 소스로 사.. 2021. 4. 12. 이전 1 다음