삶은계란 보관은 실온일까 냉장일까?

삶은 계란 보관은 실온에 해야 하는지 냉장보관을 해야 하는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 잘 삶고, 잘 까면 뽀얗고 야들야들한 삶은 계란. 계란은 부족한 영양소가 없다 하여 완전식품이라고도 불리는데요~여러분은 계란을 어떻게 요리해서 드시나요?

 

계란-샐러드

 

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삶은계란 보관하는 방법

전 반숙으로 삶아서 먹는 삶은 계란을 참 좋아한답니다. 다이어트를 할 때에는 대량의 계란을 삶아서 껍질을 깐 후 보관하여 먹기도 하는데요. 이게 냉장고에 넣어두어도 얼마 못가 미끄덩미끄덩 거리는 점액 같은 것이 생겨서 곧잘 버리게 되더라고요. 삶은 계란은 제대로 보관하지 않으면 위험하다고 합니다.

1. 계란을 보관하고 드실 계획이라면, 완숙으로 삶아줍니다.

2. 냉장보관 시 최대 7일이라고는 하나, 최대 5일 이내는 섭취를 하도록 권장합니다.

3. (권장온도 0~4도)실온 보관 시 당일 혹은 다음날까지는 섭취를 해주여야 합니다.

4. 껍질을 벗기는 것보단 벗기지 않는 것이 조금 더 보관시간을 늘려줄 수 있습니다. (단, 계란 껍데기는 공기 구명이 있기 때문에 지속적으롤 부패가 이뤄집니다.)

 

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✅ 날계란 보관법

• 계란 구매 후 가급적 2시간 이내에 본래 담겨있던 그대로 냉장 보관해주는 것이 가장 좋다고 합니다. 혹여, 계란을 다른 곳에 옮겨서 냉장 보관하실 때에는 뾰족한 부분이 아래로 가게 보관을 해주셔야 조금 더 신선하게 보관 가능합니다.
• 내장 보관 시 최대 35일까지도 섭취 가능하게 됩니다.
• 물론, 일주일 내에 먹을 것이라는 것이 확실하다면 실온 보관을 해도 무방하지만 혹시 모를 일을 대비하여 안전하게 냉장 보관하여 섭취하시기를 추천드립니다.

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신선한 계란 구매방법은?

 

다 똑같이 생겨 보이는 계란도 신선도를 확인할 수 있는 방법이 있습니다. 축산물 품질평가원이 판정한 등급을 확인해 주시면 됩니다. 기본적으로 오래된 달걀은 계란을 흔들었을 때 가볍고 뭔가 출렁거리는 소리가 나니, 참고해두셔도 좋을 것 같습니다.

 

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