삭힌 홍어 효능은 무엇일까?

삭힌 홍어에 있는 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 개인적으로 20대 초반에 삭인 홍어를 한번 먹어 본 일이 있었습니다. 삼합이라고 하죠? 결혼식장에서 김치화 삭힌 홍어 돼지수육 이 3가지를 함께 먹으면 그렇게 맛이 좋다는 사람들에 말에 한입 먹어본 순간 눈물 콧물 다 뺀 기억이 납니다.

 

돼지고기-김치-홍어

 

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삭힌 홍어 효능

 

홍어는 삭힌 기간이 오래되고, 잘 삭혔을 경우 그 효능이 더 높아진다고 합니다. 마니아층이 상당히 두터운 삭힌 홍어는 한번 맛이 들이 시작하면 중독적이 그 맛에서 벗어 날 수 없다고도 합니다. 홍어에 대한 자세한 효능은 바로 아래에서 확인하실 수 있습니다. 

 

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1. 뼈 건강에 좋습니다. 

삭힌 홍어에는 칼슘과 황산콘드로이친이란 성분이 다량으로 함유가 되어 있습니다. 그로 인해 골다공증과 관절염이 있으신 분들이 꾸준히 섭취하면 뼈 건강에 효과적이라고 합니다.

2. 피부미용에 좋습니다.

삭힌 홍어에는 다량의 콜라겐과 미네랄 성분이 함유가 되어 있어 피부미용과 피부 재생 등에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

3. 다이어트에 효과적입니다.

삭힌 홍어는 가지고 있는 지방질이 적어 칼로리가 낮은 식품 군중에 하나로 꼽힙니다. 다만, 삭히는 과정에서 다량의 소금이 첨가되어 염분이 높고 홍어와 함께 섭취하는 곁들이 음식들도 염분이 높으므로 이 부분은 생각하시고 섭취하시면 다이어트에 효과적입니다.

4. 면역력 강화에 효과적입니다.

삭힌 홍어는 알칼리성 식품으로, 섭취를 하게 되면 우리 몸의 신진대사를 활발하게 해 주며 면역력 증지에 도움을 줄 수 있습니다.

5. 피로 해소와, 숙취해소에 효과적입니다.

삭힌 홍어는 베타인과 타우린의 성분이 함유되어 있는데, 이 성분들은 우리가 흔히 숙취해소 음료, 피로 해소 음료라고 불리는 기능성 음료들에 함유된 성분들입니다. 이 성분들은 간의 해독을 돕는 작용을 하여 피로 해소와, 숙취해소를 하는데 효과적입니다.

 

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삭힌 홍어를 더 건강하게 먹는 방법

 

삭힌 홍어는 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 섭취하게 되면 우리 몸에 다양한 이로움을 전해주는데요. 이런 다양한 영양성분을 바로 돼지고기와 함께 섭취를 하게 되면 체내 흡수율을 높여준다고 합니다.

 

예로부터, 삭힌 홍어와 돼지고기를 함께 먹는 것은 참 지혜로운 음식궁합이었던 건데요.

그 이유는 기름기가 많은 돼지고기는 홍어와 함께 먹게 되면 그 식감을 더 풍부하게 올려줄 뿐 아니라 지용성 영양성분의 흡수를 돕는다고 합니다.

 

오늘은 삭힌 홍어의 효능에 대해서 알아보았습니다. 감사합니다.

 

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